Les Samedis Gourmands
Dégustation suivie d’un repas gastronomique “Accord Mets et Vins”, en collaboration avec le Restaurant Hôtel de Ville, à Vullierens.
Présentation du domaine et dégustation
Visite du vignoble, diaporama, présentation du domaine, apéritif et dégustation commentée des différents vins et cépages élevés dans les caves du Domaine, produits du terroir.
Menu découverte gastronomique
Chaque plat est servi avec un verre de vin en accord.
Eau minérale, café ou thé.
Mise en bouche du moment
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La Bavaroise de Truite aux écrevisses et herbettes
et les saladines aux petites pousses
Accompagné d’un verre de «Blanc de Noir Grand Cru»
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Le filet de Volaille du pays en portefeuille de poireaux
aux champignons de saison
Les légumes du moment et pommes de terre dorées
Accompagné d’un verre d’«Assemblage de Cépages Nobles Grand Cru»
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Les Fromages
Accompagné d’un verre de «Pinot Noir Grand Cru» ou «Chasselas Grand Cru»
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La Verrine glacée à la mousse de vanille Bourbon
et le coulis de fruits aux copeaux de chocolat
Accompagné d’un verre de «Vin Joyeux»
Selon nos arrivages et l’avancée des saisons, certaines modifications ou adaptions de menu peuvent intervenir.
Dates 2026
25 avril, 30 mai, 13 juin, 20 juin, 4 juillet, 25 juillet, 22 août
Horaires
10h45 précise à la Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
12h30 Départ pour le Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens
13h15 Repas au Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens
Prix
CHF 95.– / pers. (tout compris)
Réservation
Au moyen du formulaire ci-dessous
Délai : jusqu’au mercredi précédant la date de réservation
Accès :
Cave Jean-Daniel Coeytaux : Possibilité de stationner devant la Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens (Rue du Château 4, 1169 Yens)
Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens :
– Possibilité de stationner devant le restaurant (Google Maps : HFFJ+6HW Vullierens)
– Possibilité de stationner à la grande salle de Vullierens (Google Maps : HFFM+H69 Vullierens)
Adresse du Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens :
Rue de l’Eglise 8, 1115 Vullierens
(Google Maps : HFFJ+6HW Vullierens).
Réservation pour les Samedis Gourmands
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